Reiben für Himalayasalz und Langpfeffer

Himalayasalz und Java-Langpfeffer bieten komplexen, ungeheuer nuancenreichen Geschmack für die anspruchsvolle Küche. Beide können jedoch nicht in Mühlen zerkleinert, sondern müssen gerieben werden, damit sie ihren Geschmack optimal entfalten – und damit man sie überhaupt klein bekommt. Für diesen Zweck wurden diese beiden Reiben aus rostfreiem Edelstahl entwickelt: Sie verfügen über extrem scharfe, eingeätzte Klingen, die feinste Späne aus Salz bzw. Pfeffer herausschneiden und dadurch für maximale Oberflächenvergrößerung und letztlich für optimale Geschmacksausbeute sorgen – ganz im Gegensatz zum klassischen Mörser, der für Salzblöcke und Langpfeffer weniger geeignet ist. Vorsichtig von Hand spülen, um den Klingen ihre Schärfe zu erhalten. Beide Reiben werden mit einem Aufsteller aus Eichenholz geliefert.

Details zur Salzreibe:

• Höhe: 7,6 cm
• Breite: 5,5 cm
• Inklusive 40 g Himalayasalz

Details zur Pfefferreibe:

• Höhe: 10,3 cm
• Breite: 2,5 cm
• Inklusive 15 g Java-Langpfeffer